Perosi no quieres comer el bacalao a la vizcaĆna tal y como lo hiciste en las cenas, pero en esa Ć©poca del aƱo los pimientos se rellenan con el pescado solo, es
Preparado En una cazuela de barro, poner un buen chorro de aceite y agregar la cebolla bien picadita y 4 dientes de ajo. Cuando estƩ pochadito, retirarlo y dejar templar. Poner los trozos de bacalao con la piel boca abajo. Dejarlos cocer durante 5 minutos, removiendo suavemente para hacerle sacar la gelatina. AƱadir el tomate y la carne de
MenĆŗNavidad 1. Aperitivo Sopa castellana texturizada con picadillo. Centros de mesa Platos de jamĆ³n curado con pan con tomate Tabla de quesos del paĆs con picos y regaƱƔs Lascas de bacalao
Lomode Bacalao a la VizcaĆna o con Tomate. Lomo de Bacalao al Pil-Pil. Lubina a la Espalda. Merluza en Tacos con Gulas al ajillo. Pimientos del Piquillo Rellenos de Merluza y Gambas. Lenguado. AtĆŗn Rojo a la Brasa. Tartar de AtĆŗn Rojo. De la tierra Tempura Crujiente de Berenjenas con Salmorejo.
Comenzaremossofriendo la cebolleta y los dientes de ajo en lƔminas durante 10 a 15 minutos hasta que estƩn blandos. AƱadimos el tomate frito, la hoja de laurel y los pimientos del piquillo
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bacalao a la vizcaĆna con pimientos del piquillo
