EnDirecto al Paladar somos grandes defensores de cocinar las verduras al horno, incluso las más insospechadas con combinaciones poco corrientes. A pesar de
Variasrecetas incluyen verduras hechas al vapor, pero siempre puedes añadirlas a otras recetas si quieres completarlas. En general, siempre puede ser una buena idea añadir una o dos raciones de verduras al vapor a tus ensaladas o usarlas como acompañamiento de las carnes vegetales. Combinan muy bien con tofu, tempeh oRollode Carne. O bien 500 gramos de pedacera de carnes frías= recortes jamón • carne molida mixta. (Res/cerdo) • chícharos des granados cocidos • granos de elote amarillo, escurridos • huevos • tocino ahumado • salchicha • jamón. LicNut. Diana Castañeda.
1 En una olla vaporera o una olla grande, llena un tercio de su capacidad con agua e inserta una canasta de vapor. Revisa bien que el agua llegue justo debajo de la canasta sin que toque los vegetales, ya que el objetivo es cocinar las verduras al vapor y no hervirlas. 2. Para tener una cocción homogénea de tus verduras, no llenes la canasta
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